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दंतेवाड़ा के सफेद अमचूर का स्वाद जिले को दिलाएगा नई पहचान अमचूर के वैल्यु एडिशन से महिलाओं की बढ़ेगी आमदनी

दंतेवाड़ा के सफेद अमचूर का स्वाद जिले को दिलाएगा नई पहचान अमचूर के वैल्यु एडिशन से महिलाओं की बढ़ेगी आमदनी

बस्तर संभाग
दंतेवाड़ा -कलेक्टर श्री दीपक सोनी के मार्गदर्शन में जिले के स्व-सहायता समुह की महिलाओं द्वारा जिले को नई पहचान दी जा रही है। उनके द्वारा कच्चे आम के तोड़ाई से लेकर उसकी सफाई, छिलाई एवं छोटे टुकड़ों में काटकर आम को सुखाया जाता है, जिसे बाद में अमचूर पाउडर में परिवर्तित किया जाता है। स्व-सहायता समूह की महिलाओं ने बताया कि वे जंगल से कच्चे आम को पेड़ो से तोड़कर उन्हें दो- तीन बार अच्छे से धोकर छिलका निकालकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर उसे धूप में सुखया जाता है। सूखने के पश्चात् आम के टुकडे़ अमचूर पाउडर बनाने के लिए तैयार होते है। जिसे मार्केट में कच्चे माल के रूप में पहले बेचा जाता था। परन्तु इस बार आम को सुखा कर कच्चे माल के तौर पर महिलाएं नही बेचेंगी। बल्कि उसे पाउडर के रूप में प्रोसेसिंग कर बाजार में बेचा जाएगा। इससे ना सिर्फ अमचूर का वैल्यु एडिशन होगा बल्कि यह महिलाओं के आमदनी कमान...